OVAJ SLATKI RECEPT OD MRKVE MORATE PROBATI

Brojne su dobrobiti mrke. Obnavlja oštećene stanice, održava kožu zdravom, čuva vid, regulira krvni pritisak i još mnogo toga.

Upakovana je u kolače, čorbe i kaše, ali je i super ukusna kao prilog. Mrkva obiluje alfa-karotenom, djeluje kao antioksidant, a zbog vitamina A i C u obliku beta-karotena poznatog po stimulaciji proizvodnje bijelih krvnih zrnaca, pomaže organizmu u borbi protiv kancerogenih stanica. Zato smo odlučili da vas ovaj vikend počastimo ukusnim receptima od mrkve.

Torta od mrkve s kremom od sira

Sastojci za biskvit:

3 jaja

215 g brašna

250 g naribane mrkve

235 g smeđeg šećera

120 g mljevenih oraha

1 kašikice cimeta

2 kašikice praška za pecivo

(10g) ½ kašikice soli

210 g ulja

Sastojci za kremu:

375 g krem sira

220 g mascarponea

290 g bijele čokolade

40 g šećera u prahu

korica jedne narandže

Postupak pripreme:

Zagrijte šporet na 165°C, zatim premažite puterom i obložite papirom za pečenje tri okrugla kalupa promjera 15 cm ili 2 od 20 cm.

U jednu zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet i so, dodajte mljevene orahe i sve skupa promiješajte. U drugu zdjelu sitno naribajte oguljenu mrkvu.

Jaja i šećer izmiksajte dok se smjesa ne udvostruči i ne postane pjenasta pa onda dodajte ulje i sve dobro izmješajte. Zatim dodajte suhe sastojke i izmiksajte tek toliko da se sjedini, na kraju umiješajte i naribanu mrkvu.

Ravnomjerno rasporedite u tri kalupa i pecite 25-28 min. Najbolje je da provjerite nakon 20 minuta da li je pečeno, jer uvijek vam je lako po potrebi produžiti pečenje. Biskvit je gotov kad, nako što u njega ubodete čačkalicu, a ona izađe suha ili s par vlažnih mrvica. Biskvite ohladite desetak minuta u kalupu, a onda ih okrenite i položite na rešetku da se ohlade do kraja.

Bijelu čokoladu rastopite na pari pa pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Izmiksajte zajedno krem sir, mascarpone i koricu narandže. Dodajte šećer u prahu koji ste prije toga prosijali, te na kraju dodajte i ohlađenu rastopljenu bijelu čokoladu.

Ohlađenim biskvitima poravnajte vrhove za uredniji izgled. Slažite na tanjir za serviranje, a prije stavljanja prvog biskvita nanesite na sredinu malo kreme da se biskvit zalijepi i ne leti po tanjiru. Premažite kremom, pa stavite drugi biskvit i ponovite postupak. Posljednji biskvit stavite naopako tako da vrh torte bude u potpunosti ravan.

Stranice i vrh torte prekrijte tankim slojem kreme i stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon hlađenja nanesite konačan sloj kreme i ukrasite po želji.

Izvor:hayat.ba