KAKO DA NAPRAVITE NAJBOLJE TIJESTO ZA PIZZU: TAJNA SAVRŠENE PODLOGE JE U JEDNOM SASTOJKU

Svi znamo da je tijesto zapravo najbolji i najvažniji dio pizze, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvijek imamo u frižideru.

Riječ je o jogurtu. Pomoću ove namirnice vaše tijesto za pizzu će biti savršeno. Zato smo za vas pripremili recept za tijesto sa jogurtom, a rezultat će vas oduševiti. Najbolje bi bilo da ukoliko imate vremena, zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji u frižideru cijelu noć.

Sastojci:

250 ml jogurta

600 g brašna

1 kesica suhog kvasca

100 ml ulja

50 ml vode

1 kašičica soli

prstohvat šećera

Priprema:

U manju šerpu ili džezvu sipajte jogurt, pa ga zagrijte tako da bude mlak. Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, šećerom, vodom i jednom kašikom brašna. Sve pomiješajte i ostavite da se kvasac aktivira 15 minuta. Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom. Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomiješajte, a onda malo po malo dodajte brašno. Umjesite tijesto, da bude takvo da se odvaja od zidova posude. Oblikujte tijesto u pogaču i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom. Nakon toga tijesto je spremno možete ga razvući oklagijom i poredati sastojke za picu, piše Stvar ukusa

Izvor: hayat.ba