NOV NAČIN ZA PRIPREMU TRADICIONALNE POSLASTICE: PUNJENI ČUPAVCI UKUSNIJI OD OBIČNIH

Sastojci:

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 190 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1 kašika ekstrata od vanile (po želji)

Preliv:

• 180 ml mlijeka
• 200 g šećera
• 40 g margarina
• 170 g čokolade za kuhanje
• 150 g kokosa
• 3 kašike vode (po potrebi)

Priprema:

Nije potrebno razdavajati jaja nego ih lupate zajedno 5 minuta pa dodate prstohvat soli i šećer pa nastavite lupanje još toliko. U toku mućenja dodajte ekstrakt od vanile. Dodati brašno i prašak za pecivo pa sjediniti kuhačom.

Zagrijati rernu na 180 stepeni pa smjesu istresti u četvrtasti pleh dimenzija 25 x 25. I peći oko 20 minuta. Smjesa može da se istrese i u pleh 23 x 23 cm, samo ne veći, jer treba da je biskvit deblji, jer se sječe po pola. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa presjeći vodoravno da se dobiju dvije tanke kore.

Na ringlu staviti mlijeko, šećer i margarin, pa kad prokuha skloniti pa staviti čokoladu pa miješati da se otopi i sjedini. Ovom smjesom premazati kore, obje. Presječenu koru otvoriti kao knjigu pa unutrašnje strane namazati i onda poklopiti opet. Isjeći na kockice, prvo na pola, pa opet polovite.

Svaku kockicu umakati u preliv koji je ostao. Ako vam je preliv pregust dodati tri kašike vrele vode. Poslije umakanja kockica u preliv uvaljajte u kokos pa slažite na tacnu. Punjeni čupavci se mogu poslužiti odmah!

Izvor:hayat.ba