POSLIJE TURSKE PIZZE ZABORAVIT ĆETE NAŠU: OVAJ UKUS JE LUDILO, DOMAĆICE SE UTRKUJU DA JE NAPRAVE

10 g suhog kvasca,

2 cijela jaja,

850 +50 g mekog brašna.

Priprema:

U nekih 150-200 ml toplog mlijeka razmutiti šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da nadođe dok pripremimo ostale sastojke.

Oko 400 g brašna staviti u posudu za miješenje pa dodati so i izmiješati. Dodavati zatim redom sastojke. Preostalo mlijeko, skoro sve ulje (ostaviti 2 kašike za kraj), jedno jaje i jedno bjelance (žumance isto ide za kraj) i nadošao kvasac dodati u brašno. Umijesiti tijesto koje se ne lijepi za ruke, ili se lijepi vrlo malo od 850 g brašna.

Pouljiti sa onim ostavljenim uljem, malo premijesiti i ostaviti tijesto da raste sat do sat i po na toplom mjestu.

Nadošlo tijesto premijesiti, pa podijeliti na 8 dijelova (ili koliko hoćete da dobijete i da li želite veće ili manje). Svaki dio testa oblikovati u lopticu. Ne valjati tijesto predugo kako ne bi postalo žilavo i teško za ravlačenje, ali ako se to i desi samo ostavite loptice da odstoje 10 minuta i otpustit će se.

Razvući svaku lopticu gore – dole, a malo i sa strane. Staviti nadjev po želji. Na kraju samo saviti ivice ka unutra, a krajeve tijesta pritisnuti u špic da se dobije oblik čamca.

Ostavimo 30-tak minuta da odstoje (prva tura) dok punimo drugu. Premazati preostalim žumancetom i uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni.

Peći 15-20 minuta. Pogledajte posle 15 minuta da vidite da li treba još da se peče, da ivice lijepo porumene.

Izvor: hayat.ba